2017年5月16日、公益財団法人味の素食の文化センターが、同センターの「食の文化ライブラリー」が所蔵する、食に関する古典籍約300点をデジタル化し、国文学研究資料館が試験公開している「新日本古典籍総合データベース」で公開したと発表しています。
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味の素食の文化センター お知らせ
http://www.syokubunka.or.jp/news/
※「2017.05.16 江戸の図書を公開しました」とあります。
江戸の図書（古典籍）（味の素食の文化センター）
http://www.syokubunka.or.jp/library/edo-books/
共同プレスリリース 江戸文化をデジタルで―食から紐解く古典籍！（国文学研究資料館）
http://www.nijl.ac.jp/pages/cijproject/images/20170516_news.pdf
新日本古典籍総合データベース（国文学研究資料館）
http://kotenseki.nijl.ac.jp/
参考：
国文学研究資料館、新日本古典籍総合データベースを試験公開
Posted 2017年4月27日
http://current.ndl.go.jp/node/33922
国立情報学研究所と国文学研究資料館、「江戸料理レシピデータセット」を公開
Posted 2016年11月25日
http://current.ndl.go.jp/node/32994
