国立国会図書館、電子展示「本の万華鏡」の第21回「大豆 -粒よりマメ知識-」を公開

国立国会図書館は、ミニ電子展示「本の万華鏡」の第21回として、「大豆 -粒よりマメ知識-」をウェブサイトで公開しました。

同展示は大豆にまつわる様々なマメ知識を紹介するもので、
・「鬼やらい」と「節分」の違いや、外国人から見た節分
・豆腐、納豆、醤油、味噌、枝豆、黒豆に関するこばなし
・江戸時代から明治時代にかけて日本から欧州や米国に大豆が広がったきっかけ

などを「節分と豆まき」「食文化にみる大豆こばなし」「海を越えた大豆」の3つの章により紹介しています。

本の万華鏡第21回「大豆 -粒よりマメ知識-」
http://www.ndl.go.jp/kaleido/entry/21/

参考：
国立国会図書館、電子展示「本の万華鏡」の第20回「本でたどる琳派の周辺」を公開
Posted 2015年11月19日
http://current.ndl.go.jp/node/30013

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