2012年10月9日、米国アイオワ大学図書館は、同館の所蔵するコレクション“Szathmary Culinary Manuscripts”のテキスト化をクラウドソーシングで行う新たなプロジェクトを開始しました。テキスト化される資料は、米国および欧州の、1600年代から1960年代までの手書きのレシピコレクションで、時代への変遷で味がどのように変わっていくかを伝えるものとのことです。なお、アイオワ大学図書館ではこれまでにも“Civil War Diaries and Letters Transcription Project”という、南北戦争期の日記や手紙のテキスト化を行うクラウドソーシングプロジェクトを実施しています。
Szathmary Culinary Manuscripts and Cookbooks
http://digital.lib.uiowa.edu/cookbooks/
DIY History
http://diyhistory.lib.uiowa.edu/
UI Libraries launches new crowdsourcing site with manuscript cookbooks and more （University of Iowa Libraries 2012/10/9付けの記事）
http://blog.lib.uiowa.edu/drp/2012/10/09/diyhistory/
参考：
南北戦争期の日記資料をクラウドソーシングでテキスト化するプロジェクト“Civil War Diaries Transcription Project”
http://current.ndl.go.jp/node/18444
