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移動式キッチンで料理を教えるサンフランシスコ公共図書館の“Biblio Bistro”

2016年1月22付けのSFGATE紙が、サンフランシスコ公共図書館によって行われている、市場に移動式キッチンを持ち込み、市場の野菜を用いて料理を実演して、住民に料理を教えるプログラム“Biblio Bistro”について報じています。

同プログラムは今月から開催されており、今後も、シビックセンター近くのファーマーズマーケットで、毎月第三水曜日に行なう予定とのことです。

このプログラムは、若者等に、野菜を調理する能力がないと認識した同館のプログラムマネージャーで元シェフのヒルマン(Lia Hillman)氏が考えたものとのことです。

移動式キッチンには、レシピや、図書館で利用できる料理本のリストも備えつけられているようです。

S.F. library rolls out Biblio Bistro for lessons on cooking(SFGATE,2016/1/22付け記事)
http://www.sfgate.com/bayarea/article/S-F-library-rolls-out-Biblio-Bistro-for-lessons-6778021.php

Biblio Bistro at the Farmers' Market(San Francisco Public Library)
http://sfpl.org/index.php?pg=1022267101